Mon Nouvel An Chinois à Pékin (1) - My Chinese New Year in Beijing (1) - 我在北京過年（一）：大年三十

Nouvel An chinois: 1ère fois à Pékin

C'est la première fois que je passe le nouvel an à Pékin. Il a fallu un peu d'organisation, entre :

- le boulot jusqu'à la veille du Nouvel An: d'habitude ce jour est férié, mais pas cette année, car le mot qui désigne cette journée en chinois "除夕 Chúxì (se débarrasser de la nuit/du coucher de soleil?)" rimait avec "除Xi=dégager Xi", qui ne serait pas de très bonne augure pour le président actuel; heureusement je n'ai pas eu à travailler toute la journée;

- les courses dans les supermarchés bondés quand ils sont encore ouverts, pour faire des stocks, car les restos/boui-bouis où l'on s'alimente d'habitude sont fermés pendant 3 voire 7 jours parfois: il va falloir cuisiner chez soi (rarement dans mes habitudes:-(, ça sera bien pour tester des recettes (pas de ouf non plus...)). Les restos non-chinois/dans les centres commerciaux devraient être ouverts.

- la préparation du nouvel an: ceci inclut le grand nettoyage de printemps permettant de se débarasser de la poussière qui symbolise traditionnellement les "vieilles choses", pour accueillir le "neuf"; ceci inclut aussi de coller des banderoles rouges avec des messages de bonnes augures sur les portes et des papiers découpés sur les fenêtres, faire un bon festin, faire craquer les pétards, les feux d'artifices aussi (si vous avez l'argent pour les acheter), manger des raviolis...

Chinese New Year: 1st time in Beijing

It's the first time I am celebrating the Chinese New Year in Beijing ! It needs a little bit of organization, between:

- work until January, 30th: usually the Chinese New Year's Eve is a holiday, but not this year, it is said it it because this day named "除夕 Chúxì (to get rid of the night/the sunset?)" sounds like "除Xi=get rid of Xi", which would not be a very good omen to the current president, right?, hopefully I did not need to work the whole day;

- food shopping in crowded supermarket when they are still open, to have some stock at home, because during this period, a lot of restaurant/greasy spoons where we usually get dinner will be closed during 3 or even 7 days: we will have to do the cooking by ourselves (not in my habits :-(, so it will be great to try some recipes). Some non-Chinese restaurant or in some malls may remain open.

- Chinese New Year preparation including cleaning the house all over, to get rid of the old stuff and welcome the "new", sticking some red papers with good words on doors and cut red papers on windows, having a good dinner, unleashing the firecrackers, the fireworks too (if you have the money to buy them), eating dumplings...

過春節：第一次在北京過

今年是我第一次在北京過年！這幾天，需要一點安排因為：

- 到除夕還需要上班。聽說，今年除夕政府沒給假期是因為“除夕”跟“除Xi”的發音差不多，可能對現任總統不是太好的兆頭。每年當他on duty都會這樣嗎？

- 提前在還營業的、人山人海的超市買菜，爲了在家留一下食品，因為春節的時候，大部份的小餐館、小吃的人都回老家去，不營業，平時在哪兒吃飯都沒辦法去，所以春節時只好自己給自己做飯（這個真的不是我的習慣，但是這樣可能也會試試看信的食譜）。可能一些非中國餐廳或者比較大的餐廳還繼續營業。

- 準備過年！這包括房屋打掃，把灰塵扫除辞“旧”迎“新”；房屋裝飾，就是在門上貼對聯，還有在窗上貼剪紙（尤其是北方）；準備年夜飯；燃放鞭炮、煙花；吃餃子...

Pourquoi des raviolis lors du Nouvel An Chinois ?

Faire des raviolis lors de la veille du Nouvel An Chinois en famille, eh oui, c'est une grande tradition dans le Nord et dans d'autres parties de la Chine et si on reste à Pékin, il faut la respecter hehe ! Il paraît que la forme des raviolis fait penser à des lingots d'argent/d'or, et que plus on en mange cette nuit là, plus on aura d'argent cette année à venir...

Aussi, je n'ai pas la force de préparer un grand festin, surtout que nous sommes juste ma soeur et moi, alors le poisson pour "年年有餘 Nián nián yǒuyú" et le Tofu pour “多福” et le 年糕 pour “年年高升” ça sera pour une autre fois.

Ci-dessous des photos de ce que nous avons réussi à faire avec ma soeur, puis en bas de page, il y a des liens pour voir les recettes que l'on a suivi.

Why dumplings on Chinese New Year's Eve

Making dumplings with the family on Chinese New Year's eve is a big custom in the North and in some other parts of China. If we stay in Beijing, we should at least try to respect this tradition ! I heard it was because the dumplings had the shape of silver ingots, and that the more you ate dumplings on the evening, the more money you would get the following year...

On another hand, we did not have the experience, nor the patience to do a big meal, above all just for the two of us, so the fish for "年年有餘 Nián nián yǒuyú", the Tofu for “多福 Duō fú” and the 年糕 niángāo for “年年高升 Nián nián gāoshēng” would be for a next time.

Hereunder are some pictures of what we manage to make as dumplings, and at the end of the page you have the recipes we followed to make them.

爲什麽要吃餃子？

在北方和中國的別的地方，跟家人一起包餃子是很老的傳統，聽說是因為餃子的形狀想一個元寶，所以餃子吃得越多，來年錢就賺得越多。

還有，我和妹妹兩個人不夠高時間、也不夠經驗做得到一個大的年夜飯，做佳餚也不會做，兩個人也不會吃得下，所以吃魚為“年年多餘”，豆腐爲了“多福”或者年糕爲了“年年高升”就下一次再說吧！

如下是我們做了餃子的效果照片，頁面的末尾也能看到我們看的餃子食譜（英語）但是我認為如果你讀者這一段中文版，你應該已經會包餃子，不用我教你吧...

On s'est gentiment moqué de moi en disant que mes Jiaozi ressemblaient plus à des Shāomài 烧卖/燒賣, c'est vrai qu'il y a beaucoup de peau sur le dessus.

Some friends kindly made fun of my dumplings and said it looked more like Shāomài 烧卖/燒賣, it is true they may have a little bit too much of skin on the above part.

有朋友笑著說我的餃子比較像燒賣，我現在也覺得如此...

Récompense avec beau spectacle à minuit

On a pas trop suivi l'émission qui passait sur toutes les chaînes chinoises, appelé le “春晚 Chūnwǎn” (qui veut dire 中央电视台春节联欢晚会 Zhōngyāng diànshìtái chūnjié liánhuān wǎnhuì =Gala de la fête du Printemps sur CCTV) et on a dû raté Sophie Marceau sur la télé chinoise. Mais dans la demi-heure avant minuit, nous avons allumé la télé pour un peu plus d'ambiance du Nouvel An. Au même moment, le son des pétards (un peu) et feux d'artifices battait de plus belle. A minuit, c'était l'explosion ! Un petit aperçu ci-dessous !

Et vous, comment avez-vous passé le nouvel an chinois ?

A good show at midnight as reward

We did not follow the TV program that was on every Chinese channels for the New Year's eve called “春晚 Chūnwǎn” (short for 中央电视台春节联欢晚会 Zhōngyāng diànshìtái chūnjié liánhuān wǎnhuì =CCTV Spring Festival Gala), and probably missed Sophie Marceau on Chinese TV. But during the 30 minutes before midnight, we eventually switched it on to have more Chinese New Year atmosphere in the house. Our neighborhood was doing the same, as the sounds of firecrackers and fireworks were getting more frequent. At midnight, it was just a nice fireworks explosion ! You can see some videos hereunder.

What about you, how did you spend your Chinese New Year's Eve ?

外面的表演作為補償

我們沒有看在每一台中國電視臺廣播的 春晚 （全稱“中央电视台春节联欢晚会”），很有可能錯過蘇菲·瑪索在中國電視臺出演。但是十二點的前三十分鐘，我們開始看了，而且在周邊都聽到鞭炮和煙花的聲音越來越吵鬧！十二點到了，窗外都是我們在歐洲很少能看到的表演！

你們怎麼過年呢？

Videos des feux d'artifices alentours sur Youku - Videos of the fireworks around us on Youku - 春节周边的烟花 (Flash)